中秋将至，我开始制作月饼。去年的工具和材料派上用场，今年的制作过程也如往常一样有条不紊。

将碱水、花生油和转化糖浆混合在一起，搅拌均匀后加入2公斤面粉，揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置两小时。

坚果需要提前烤熟，冷却后加入馅料中。我的模具是100克一个，因此我准备了45克的饼皮和55克的馅料。揉捏、按压，月饼初步成型。

将月饼放入烤箱中，以200℃的温度烤5分钟，然后放置在温热的地方，等待刷上蛋液。蛋液的成分包括一个蛋黄、少许花生油和水，再次放入烤箱中，以180℃的温度烤12分钟，月饼就烤好了。

将月饼放在盒子里，待温度稍微降低后再放入脱氧剂。第二批月饼很快就制作完成了，我一次又一次地将它们放入盒子中。所有的月饼都被整齐地排列好，等待着它们的主人。

我用漂亮的外衣包裹着月饼，放入脱氧剂中保存，这样就能让它们在未来的日子里保持新鲜。

月饼制作完成了，我将它们放入盒子中，等待着它们的主人。今年的月饼制作过程虽然比去年更加忙碌，但我依然享受着这个制作过程。希望大家都能品尝到我制作的月饼，感受到我的心意。