早餐，一直是我家三餐中的重头戏。不是有句话这么说的嘛，早餐要吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。所以，早餐，总是翻着花样地折腾。这段时间，三明治早餐机非常火，各种品牌的三明治机如雨后春笋般层出不穷，我也心痒的不行，瞅准时机败了一个适盒回来。没想到，三明治早餐机一到家，就彻底成了孩子的“玩具”，每天早餐时分，小家伙必定准时出现在厨房，用三明治机摆弄各种早餐。

吃了几天吐司片与三文鱼的三明治，把三文鱼存货消灭掉之后，孩子又把目前盯向了紫糯米。她爱吃紫糯米做的一切食物，冰箱中有头一天的剩糯米饭，于是，早餐中就多了一样：紫糯米三明治。别说，剩饭这么一折腾，立马就显得高大上了不少。关键自己动手做的东西应该更美味，在我看来平淡无奇的东西，她却吃得津津有味。上网课的日子里，八岁的小家伙的厨艺也在突飞猛进，实在是开心至极。

【食材】：紫糯米饭1碗、鸡蛋1个、油少许、盐少许。