可能大家只知道贴秋膘，所以在秋天的时候会吃一些有滋补的食材。实际上夏天也是需要多吃一些有滋补作用的食材，这是因为夏天天气炎热，我们稍微动一下就会汗流不止，而流汗会带走体内一些营养元素，所以在夏天不仅要补水，更要吃一些有滋补的食材。尤其是在大暑，大暑意味着天气更加的炎热，炎热还伴随台风天，多雨潮湿，很容易使人们疲惫困乏，无精打采。在我们这里一直流传着一句话：“头伏吃鸭子，二伏吃鸡”。刚好中伏与大暑相遇，我们可以在这个时间段多吃一些鸡肉。我们广东人最喜欢将鸡肉拿来煲汤，不仅可以补充汗水所流失的营养元素，还可以增强我们的抵抗力。

因为鸡肉的蛋白质含量非常高，并且这一种蛋白质很容易被我们人体给吸收，同时鸡肉的价格要比猪肉鸭肉便宜一些，所以很受我们大家的欢迎。尤其是健身减肥人士，脂肪含量比其他肉类要少很多，肉嫩腥味少。接下来，小丁要给小伙伴们分享一道我们广东人在大暑过后经常喝的一道鸡汤，那就是木耳红枣乌鸡汤。乌鸡的营养成分要比普通的鸡肉的营养成分高出很多，同时还含有多种微量元素。用乌鸡来炖汤喝最适合不过了，尤其是搭配上木耳以及红枣，鲜香味美，营养好喝又滋补，经常喝安安稳稳度过整个夏天。

木耳红枣乌鸡汤

原材料：

半只乌鸡，一小把干木耳，六颗红枣，三朵新鲜香菇，一小块生姜，适量的食用盐，一点点枸杞。

具体步骤：

第一步，将买回来的半只乌鸡，用清水将其清洗干净后，放在案板上，用刀将其剁成小块，放入装有清水的碗里，将乌鸡浸泡在清水中，尽可能的使乌鸡里面的血水给浸泡出来。

第二步，将准备好的一小把干木耳，用清水冲洗掉灰尘和脏物后，放入另外一个装有清水的碗里，使干木耳在清水彻底泡发即可。