一到端午节，全网都流行起了糯米的新吃法。比如端午节常吃的粽子，北方吃甜粽、南方吃咸粽，除了四角、三角的粽子之外，还有竹筒粽子等等，糯米除了能蒸粽子之外还可以做排骨、蒸红糖糯米饭或者做烧麦。

今天咱们的主角就是烧麦，烧麦是咸口，偏向于南方的咸粽，我从小吃甜粽长大，觉得糯米甜甜的才好吃，试过咸的糯米之后这个口感会打开你新世界的大门。

【食材】：饺子皮、糯米、香菇、猪肉、辣椒、葱姜末、生抽、老抽、食盐

【步骤】：

1、糯米比较难熟需要提前泡好，泡好之后放蒸屉，锅内多添水蒸上汽后蒸1个小时。蒸好之后自然放凉。

❤ 普通的蒸锅蒸的糯米偏干一些，喜欢软糯口感的朋友用电饭煲或者高压锅，蒸的时候放一些清水进去。

2、蒸糯米的时间我们准备烧麦馅。香菇泡好之后切成小丁、在切一些胡萝卜丁，爱吃辣椒的再准备一些辣椒丁。