提到「核」、「核技术」

你脑海里的场景或许是这样的

然而

你有没有想过

它还能是这样的

核技术与泡椒凤爪有什么关系？

众所周知，真空包装、高温*菌、加入食品防腐剂，这是传统的延长保质期的三大措施。

但是经过发酵的泡椒产品，直接真空包装会因为发酵而产生气体，导致包装胀袋；采用高温*菌会使凤爪变得软烂，口感变差；添加食品防腐剂保质，容易因使用过量而不符合国家标准。

于是，辐照加工凭借着独特的优势，成为了泡椒凤爪走向世界的大功臣。