前些日子我买了二斤黑胡椒烤肉肠，袋装的每次可以烤着吃或是煎着吃，皮是脆的肉挺嫩的，黑胡椒味挺浓，我十分爱吃，就是一考虑到这价钱有点贵呀！二斤就一百多老吃钱包可受不了，干脆咱还是自己做吧！

做这种鲜的肉肠最难的一件事就是现灌现吃一加热容易爆皮，很多人都是好容易灌好的肠一煮咔嚓就爆了，那心情别提了，很多人其实都有这个苦恼，凡是有这个苦恼的人今天可算捡着了，我今天就分享大家一个做鲜的香肠不会爆的高招哈！

看看这是我刚灌好的香肠还没有分段，看着特别可爱吧？今天这篇文章真的有点长，我会把我这些年做肠的心得经验非常详细甚至有点啰嗦的都写出来，真的是我这些年做香肠的切身体会，如果你也想自己做香肠吃，看完可以避开很多坑哈！