很多人都喜欢吃排骨，排骨的营养也很丰富，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，它的做法也有很多种，像红烧排骨，糖醋排骨，清炖排骨等等，今天厨娘给大家分享山东胶东地区的一种排骨的做法，非常的好吃，喜欢的朋友一定要试试！

准备食材：排骨，韭菜，姜，盐，生抽，料酒，香油

操作步骤如下：

1.在买排骨时，选择肋排，将肋排清洗干净。

2.用料酒，姜末，生抽，盐，香油将排骨腌制20分钟。

3.韭菜清洗干净后，切成小段。

4.将切好的韭菜放到排骨内，加入盐，花生油搅拌均匀。