炎热的三伏天过后，就要迎来秋天了。秋天的气温比较容易干燥，人体会很容易缺水，这时就需要一份秋日靓汤来滋润滋润了。冬瓜玉米排骨汤，一道营养好喝又不腻的清淡汤，初秋预防秋燥的一款营养汤。

冬瓜玉米排骨汤的主要食材是冬瓜、玉米和排骨，做法简单，味道清淡，还有着清热利湿的功效，很适合青少年和老年人食用。不仅味道清淡，冬瓜和玉米一起搭配还有瘦身的效果哦！今天我们就一起来学习下这道颜色、香味、营养都有的冬瓜玉米排骨汤吧~

食材准备：排骨、甜玉米、冬瓜、生姜、香葱、食盐

第一步：将猪排骨切块后洗净；甜玉米洗净后横向切成块状，再切成“十字”小块状；冬瓜洗净后去皮切成块状备用；再将生姜切成姜片、香葱取葱白部分切成葱段。

第二步：锅中倒入清水，将排骨倒入锅中（冷水下锅），待水沸腾后，倒入1小勺料酒，撇去浮沫，待排骨肉色变白后，捞出过下凉水后沥干备用。

第三步：取一砂锅，将排骨块、玉米块、葱段和姜片一同倒入锅中，再倒入热水（水必须没过食材），盖上锅盖，大火烧开后转小火，大约炖煮1小时后将冬瓜倒入，加入1小时食盐，继续小火慢炖30分钟即可。

温馨小贴士

1、排骨要进行焯水，且焯水时要冷水下锅、加入料酒和撇去浮沫，这样才能更好地去除腥味。

2、食材放入砂锅后要记住加热水，且水需保证一次性加够，中途不宜再加水；若非要加水也要加入热水。

清淡美味的冬瓜玉米排骨汤，味道清甜，特别适合秋天喝，做法简单，赶紧来试试吧~