煲鸡是一道美食，有多种做法，以下提供四种做法：

1. 党参玉竹煲老鸡 原料：老母鸡半只，党参15克，玉竹20克，姜片10克，清水适量，盐少许。做法：老母鸡洗净斩块备用，把所有原料（包括姜片和清水）放入砂锅中，大火烧开后转小火慢煲1个小时，加少许盐调味即可。

2. 栗子煲鸡汤 原料：鸡肉750克，栗子250克，蘑菇和栗子各20克，枸杞和精盐各5克，姜片15克。做法：鸡肉切块焯水后捞出备用，栗子去壳，蘑菇切片。锅中加水烧开，加入鸡块、栗子、蘑菇、枸杞、姜片炖煮一个小时左右，加盐调味即可。

3. 香菇煲鸡汤 原料：土鸡半只，香菇30克，红枣和枸杞各10克，姜片5克，清水适量。做法：土鸡切块焯水捞出备用，香菇提前泡发洗净。锅中加水烧开，放入鸡块、香菇、姜片、红枣和枸杞炖煮一个小时左右即可。

4. 枸杞淮山煲鸡汤 原料：鸡肉750克，枸杞和淮山各20克，清水适量。做法：鸡肉切块焯水捞出备用，将所有原料放入砂锅中炖煮一个小时左右，加盐调味即可。 以上是四种煲鸡的做法，可以根据个人口味选择适合自己的方法。煲鸡时需要注意火候和时间，以免鸡肉煮得过烂或过生。同时，可以根据个人需要加入其他食材，如红枣、枸杞、淮山等，增加营养和口感。