原料：香菇、芹菜、猪肉、盐、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、玉米油、香油、葱、姜。

猪肉适量，清水洗一下。切成小块，放绞肉机里。葱姜适量，葱姜放绞肉机内，绞成肉馅儿，芹菜切小丁，香菇切小丁。

肉馅儿里适量盐，生抽，老抽，蚝油，香油，小半勺玉米油调味，搅上劲儿，香菇芹菜放肉馅儿上。花椒粉刚忘放了，现在一起放入。搅拌均匀。

饧好的面揉一揉，搓成长条，切成大小均匀的剂子，用掌心按扁，取一剂子擀成饺子皮，包入适量肉馅儿，捏好的饺子，锅内适量水烧开，饺子倒入，用锅铲推离锅底，防止粘锅。煮三滚儿，关火盛出

猪肉香菇芹菜饺子馅的做法是将猪肉切成碎肉末，香菇和芹菜洗净切成细末，拌入调料后搅拌均匀即可。
做法原因是猪肉、香菇和芹菜是很好的配搭，味道丰富，而且营养价值丰富，搭配同样从健康上更可靠，想必很多人都喜欢这种做法。
如果你想增添馅料的口感和风味，可以在香菇和芹菜末中加入一些葱姜和蒜，这样做就会更有风味。