第一：看山。

挖山的第一个月，要选择凉爽、阳光充足、浅湿的山窝进行挖。这期间冬笋不大，几乎都是在阳光充足、干燥的山坡和山顶上发芽，这样的地方没必要花力气。深山窝里，由于竹笋小而深，这个时期挖起来劳动强度大，不划算。深鞭笋可作为第二批开采对象。竹鞭的深度可以从竹节的密度来判断，细节为深鞭，密节为浅鞭。

第二招：看竹子。

1、笋多的竹生长茂盛，叶较厚。竹叶生长不良的竹笋少，叶过密叶过厚的竹笋少。

2、鞭的走向与竹的长像有关。当竹子的形状像烟囱时，鞭子垂直于烟囱。竹子直立，可以用竹枝来判断。竹枝的生长方向是鞭的方向。另外要根据地形具体分析。竹鞭遇到石头、树等障碍物就会转动。

3、一般竹笋两年内接近，一般在距离竹笋1米左右开始笋；如果两年生竹后有“推荐竹”，即两年生竹由四年生竹和六年生竹的鞭长而成，老竹不剪，笋远而繁。

4、生长旺盛、叶色浓厚的竹子，如果有托叶(枝条上有黄叶)，这样的竹子一定有竹笋。如果菌柄在前两三根树枝上，竹笋会结得更紧。有托叶的树枝越高，竹笋就越远。这种竹子有的时候挖过，但竹笋不一定挖走。用锄头敲打竹子就可以判断:撑叶落下，竹笋被挖走；撑叶不倒，竹笋还没挖走。

第三招：看鞭子。

竹林里的竹鞭很复杂。挖的鞭是不是竹笋鞭，是否有沿鞭追的价值，要判断:

1、竹鞭金黄色，干，可以追；少年鞭，湿鞭不追。

2、竹鞭节上有许多须根；须根少就别追了。

3、竹鞭上的竹笋是活的，金黄色的，垂直于鞭长的可以追，竹笋紧贴着鞭长不追。

4、出现叉鞭时，可以追叉鞭两三尺。根据鞭的颜色和竹笋的生长状况，可以判断是否要拍，确定是否继续追鞭。

5、有时根据竹子的情况分析，有竹笋，但追前鞭后没有发现，所以竹笋可能会结在后鞭上，可以追后鞭。如果前鞭和后鞭都没有发现竹笋，那可能是竹枝下有叉鞭，也就是竹后面的一两根竹鞭已经开了叉，竹笋卡在叉鞭上了。