冬天，少不了冬笋。冬笋腊肉，老腊味和小嫩笋一起炒，就是人间米饭的*手，直接可以干上三大碗。冬笋切成片，用热水焯一遍，去涩。腊肉要切成薄片，炒至透明肉片有微微的翻卷的时候放入笋片，然后再加各种的调味料就可以了。

冬笋红烧肉，五花肉炒糖色，葱和姜大火翻炒，加入各种调味品，下入冬笋块翻炒，加清水没过锅中食材，大火煮开后改小火炖煮40分钟左右。

冬笋排骨汤，冬笋、排骨焯水，冷水下锅，加入姜片和葱结，少许调味品，大火煮开后转小火炖40-60分钟就可以。

话说，冬笋上市，你准备日入3000元了吗？