首先，变压器油的主要作用是提供电气设备的绝缘。在变压器和其他电气设备中，变压器油被用来隔离导体，防止电流外泄和电弧产生，从而确保设备的安全运行。它能够有效地阻断电流在设备内部的传导，避免设备短路或漏电的发生。

其次，变压器油还具有冷却作用。电气设备在运行过程中会产生热量，如果热量无法及时散发，就会导致设备温度过高，甚至引发设备损坏。而变压器油的冷却特性可以帮助散热，并保持设备的适宜温度。通过循环冷却油来控制设备的温度，可以有效保护设备并延长其使用寿命。

此外，变压器油还具有抗氧化性能。由于长期使用和高温环境，电气设备中的油会与氧气发生反应，产生氧化物。这些氧化物会使油变质、降低绝缘性能，并且散发出有害的气体和异味。而经过特殊处理的变压器油能够有效抑制氧化反应的发生，保持油的稳定性和高绝缘性能。

至于汽车能否使用变压器油，一般来说是不推荐的。变压器油的性能和要求与汽车发动机油不同，不适合直接用于汽车引擎的润滑和冷却。汽车发动机油需要具备耐高温、良好的润滑和清洁性能，以确保发动机的正常运行。而变压器油的粘度和化学成分是与变压器设计和运行要求相匹配的。使用不适合的油品容易导致汽车引擎故障，甚至引发严重的损坏。

综上所述，变压器油在电力系统中扮演着极其重要的角色，主要用于提供绝缘、冷却和抗氧化功能，以确保电气设备的安全运行。虽然汽车与变压器都是电气设备，但变压器油不适用于汽车引擎的润滑和冷却，因此不建议将其用于汽车。选择正确的油品对于设备的正常运行至关重要，应根据汽车制造商的建议选择适用的机油。