如何做好幼儿园的膳食管理？很多教易有道的保育员学员都比较关心这个问题。其实， 1岁以后的幼儿生长速度逐渐减慢，身体所需能量也随之减少，消化功能却逐渐成熟，饮食以肉类、乳类、蔬菜水果、谷类、豆类及其制品五大基本食物为主，相对稳定。此时，幼儿园以及保育员该注意的是什么呢？教易有道培训机构告诉你，应该更加注意幼儿进餐环境、食物种类以及幼儿良好饮食习惯的培养。

首先幼儿园提供的食物应细、软、碎，易于咀嚼；经常变换食物的品种与制作方法。鼓励幼儿自我进食，培养其良好的饮食习惯和能力；不要强迫其进食，以免引起婴儿厌食。

一、合理安排幼儿膳食的原则

（1） 创造良好的进餐环境：安排婴幼儿进餐的环境应安静、整洁、优雅，最好有舒缓的背景音乐。

（2） 满足营养需要：食物中各种营养素要种类齐全，供应量适宜，满足幼儿身体生长发育的需要。

（3）适合幼儿的消化特点：安排幼儿的膳食应注意食物的品种、数量和烹调方法，应细、软、碎，易于咀嚼，以利于幼儿肠胃对食物进行消化和吸收。

（4）促进幼儿食欲：应尽量使食物的色、香、味俱全，花样丰富，以激发幼儿食欲。

（5）讲究卫生：应注意幼儿饮食卫生，谨防食物中毒。

二、 幼儿合理膳食的主要内容：

教易有道培训机构的保育员老师告诉你，要结合上面的原则，在日常生活中，为保证幼儿的合理饮食应注重两个方面。一是食物的量，即确定每天吃的食量大小；二是食物的质，在保证营养丰富的前提下，力求食物品种多样性。

（1) 谷物为主，品种多样。

（2) 多吃蔬菜、水果。

（3) 经常吃奶类、豆类或其制品以及鱼、禽、蛋、瘦肉等。

（4) 饮食应清淡少盐、清洁卫生，不吃变质的食物。

幼儿园的饮食是保证幼儿获得充足营养的重要环节与保证幼儿健康成长的基础，也是幼儿园保教工作的重要组成部分。教易有道培训机构有专业的保育员培训课程，大家可以去易道课堂上免费试听噢！