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厨师培训学校学多久(厨师培训班短期学费多少)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-06-01 10:22:52作者:YD166手机阅读>>

在和一些社会上的年轻人打交道时,得知我来自新东方时,他们总会抛出这样一个问题:“明明我可以直接去酒店打工,为什么还要在新东方学上两年?”他们觉得在酒店当学徒,不仅能学厨艺,还有工资拿,比这新东方的学生可以提前适应社会和职场,等新东方毕业生进去后,他们已经是大厨级别了,领跑多年了。

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其实说出这种话语的人和鼓吹“读书无用论”的一种思路,他们只看到了从学校出来后依然要找工作,依然要从打荷、帮手等基层工作做起,挣得工资还不一定有他们初中一毕业就工作的人要多,却忽略了很多不能被替代的那部分。

为什么一定要在新东方烹饪学校学上两年才进入正式的工作场合呢,因为我们是站在他们一生发展的角度而考虑的,而非暂时的收入。

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一、基本功要扎实,需要系统的学习,两年并不长

“台上一分钟,台下十年功”,这句话不仅仅适用于演员,也特别适用于厨师。我们能见到的烹饪大师,都是从一点一滴练起来的,对于很多人经常忽略的基本功却是烹饪大师花费时间最长的功夫。

“根基不牢,地动山摇”,新东方烹饪学校深知这一点,因此对于每名学生的基本功都是特别重视,比如中餐的颠锅、西餐的刀工、西点的配料比例都会反复训练,在尝试中摸索规律,在失败中掌握方法,有时候会花上数月时间让他们针对一项基本功练习,而这些在酒店、酒楼是不会给你的,毕竟企业最终目的在于盈利,试错成本太高,他们想要的人是来之便用,用之便成。

系统的学习会让一个人的思维更有逻辑性,做起事情来很有条例,只要熟悉了工作环境,上手很快,超越入职更早但基础不牢的人也是迟早的事情。

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二、适当年龄做适当的事,青少年需要学校教育

十六七岁的年龄,对知识的求助欲和学习、记忆能力正处于最旺盛的时期,是学校学习的黄金阶段,应该让他们在适当的年龄做适当的事,而最正当的事情便是接受学校教育,而不是把他们直接推向社会。

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