我们经常能够听到的一句话：细节决定成败。在我们积累了对几千家不同外卖店铺的经验来说，只要是想提高下单转化率，就必须要做到不怕麻烦，更要做到细致入微，这样转化率自然也就上来了。

今天要讲的就是怎么样来更优的来展示菜品，才能够让顾客在看到之后更加有下单*。

一、利用菜品的名称来附带卖点

居然讲菜名当然首先我们要说的就是对于菜品名称最基础的要求：

1. 作为一个外卖菜名而言，自然就要包括这个菜品的关键词，才能保证顾客在自己想吃的时候更加方便的可以搜到，这样才能更好的去获取搜索流量。

举个例子来说，一个顾客在想吃蛋糕的时候，搜索“蛋糕”这个关键词，而如果你的店铺菜品名字中却没有个关键词，是不是就会白白浪费一部分高意向的搜索资源呢？

有些商家会觉得搜索流量仅仅占据自己店铺总体曝光量的1/5左右，但是关键词搜索的用户通常是意向相对较高的用户，这部分搜索量的下单转化率比商家排名进来的要高40%。

2. 尽量能够包含菜品的食材和口味，尽量让用户能够直接从菜名上来找出自己真正想要和喜欢的，而不是被误导踩雷。

特别是对于特殊口味的菜品一定一定要直接在菜品上直接标明！

比较具体的是：

口味上要注意的就是：辣的、甜的、苦的、蒜香等等会有人比较挑剔的口味。

食材上要注意的就是：带有榴莲、臭豆腐、香菜、香葱等等气味比较特殊的食材。

把菜品的口味和特殊食材直接标注的更清楚，首先的就是可以避免争端和误会，正常看一眼描述的顾客碰到不喜欢或是避讳的口味是绝对不会点的。并且现在外卖平台有了差评申诉规则，如果碰到有顾客恶意差评，更是可以将这个菜品名称作为申诉依据的。

上面讲了两种在菜品取名时候需要注意的地方，但是想要更加正确的引起顾客注意，需要更好的方法。

做餐饮特别是外卖来说，作为商家肯定不能是守株待兔的直接等着顾客来下单，需要做到的是掌握主动权来引导顾客在不知不觉中就能够产生想要下单的冲动。

从菜单的设计上来说，上面几乎所有的模板其实更多的作用都是更加直观的告诉顾客你的店铺到底卖的是什么，但是更加厉害的商家会把让你下单的理由添加在菜名里面。

就好比在上图的两家店铺基本上都是做上海快餐小吃的，基本上随处可见的“饭菜”、“炸猪排”这类日常菜。一旦加上更加有“卖点”的前缀，整体效果就立马不一样了。

对于这点而言我是深有体会，在之前经手的一家甜品店子，接手时的下单转化率才只有9% 左右，但是在修改店名之后转化率在短期内提升到了11%。

二、菜品图需要更加看重用户端的视觉效果

首要的就是菜品图需要更加清晰，干净，更加有食欲，而这些已经是众所周知的事情了，也不需要再去描述更多。

但是这里需要提醒很多商家可能会忽略的地方，也就是大家在筛选图片的时候，往往更加偏向于去审核图片的质量，但是却很容易忽视了用户在客户端的实际视觉效果。

很多时候菜品图片本身的拍摄效果是非常有光泽且让人有食欲的，但是等上传到平台之后，在前段看到的图片就完全不一样了，甚至会显得非常模糊。

又或者出现以下问题：

1、主体菜品所占面积非常小非常不显眼 2、颜色黑糊糊一片

而造成这种视觉偏差的原因其实有两种：

一是美团和饿了么的后台在商家上传图片的时候会根据要求在一定程度上改变图片的色彩。在电脑上原图预览看起来非常不错的原图片，经过上传之后，色彩饱和度可能会降低，需要通过反复的调整才能达到最佳效果。

二就是因为平台上给菜品图片的位置其实是偏小的，顾客在下单的时候往往看不到完整图片的那么多细节的。最佳菜品和背景比例应该是7:3，低于这个比例的菜品就比较难以看清了。

三、学会用菜单标签来替代菜品描述

美团的显示规则在更改之中，菜品描述的内容已经不能够显示在菜单首页中了，推荐菜品卖点的这个功能逐渐被菜品标签和商品评价所代替了。

能够用来推荐菜品卖点的地方只剩下两个了：

1. 顾客评价：这一栏实际上成了有外卖平台来随机抓取顾客对于菜品的评价，这个对于商家而言是完全不可控的。但是如果这个菜品没有评价，平台就会计算出来这个菜品的销售排名等卖点。

2. 菜品图片下面的卖点推荐功能：系统允许在菜品图下面添加最多6个字以内的内容，来作为推荐的菜品。（但是很多老板也应该也会发现，有一部分商家的亮点展示已经超过这个限制了，其实是商家在上传图片之前就直接P在菜品图上面的，只要不包含违禁词汇，后台一般都是可以正常通过的。）

作为卖家首先比买家精明，所以我们外卖商家应该寻求能够主动吸引顾客下单的方法，而不是一味的等待顾客来，在自己的菜品设计上面多花心思，自然也会有所回报。