1.剥五头大蒜，切碎 

2.热油，中小火先炸一半的蒜，略黄一些的时候加剩下的蒜和小米辣椒，这时候改小火。 注意:^O^油量整体高过蒜蓉一些就可以了，除非单独要用到蒜油。 

3.小火将蒜炸到第二波蒜也开始泛金黄，加入两勺耗油，两勺生抽，一点点糖，一起熬均匀即可。

4.盘子里放上粉丝，再将蒜蓉酱淋在粉丝上，中火蒸2分钟即可。

把蒜剁成蓉，锅里放油待油稍微热时放蒜和小米椒，然后倒入生抽，蚝油，盐适量，再倒一点水关火，倒在粉丝上