做玉米发糕

1、面粉200克、玉米面30克、酵母3克、细砂糖20克、温水230克搅成稀面糊，置于温暖处1小时至发酵完全。

2、倒入模具中，二次发酵母1-2小时。表面撒上葡萄干或红枣干或花生或瓜子仁或枸杞等。

3、水开后上屉，大火蒸35分钟。

玉米粉可以制作多种美食，比如：

玉米糊：将玉米粉与面粉混合，加入适量的水和成面团，然后用擀面杖擀成饼状，再放入锅中煮熟即可。

玉米薄饼：将玉米粉与面粉混合，加入水和成面团，然后擀成薄饼状，放入平底锅中烤熟即可。

玉米饺子：将玉米粉与面粉混合，加入水和成面团，然后擀成饺子皮状，放入饺子馅，包成饺子后煮熟即可。

玉米甜点：将玉米粉与糯米粉混合，加入适量的水和成面团，然后在手中搓成小球状，再用模具压出各种形状，最后放入开水中煮熟即可。

以上是玉米粉的制作方法，希望能对您有所帮助。