文：白银

在地质学上，约13000年前，第四纪的更新世向全新世过渡阶段，气候变动十分激烈，整个环境向着我们今天所处的地形和环境变动。

这个时期，旧石器时代后期所见的两大石器技术（砾石器文化、细石叶文化）系统圈发生了变异。中国南方的砾石石器系统其分布领域从长江流域缩小至南岭山脉以南的华南地区，华北地区向细石叶群转变，华中地区则向小型石片石器转变。

这个转变，是人类在气候变动的环境下开始寻求获取新食物方法的阶段。

旧石器时代工具特征

更新世向全新世过渡阶段，也是旧石器时代向新石器时代转化的阶段，随着猛犸、大角鹿等大型动物的灭绝，人类的狩猎对象转向了小型动物，中国南方的食物来源也由坚果类代替了根茎类和果实类，并且随着这一系列转变把人类的活动范围转移到了低地森林地带，活动范围逐渐缩小，从而顺利完成了向定居社会的转变，从而产生了磨制石器和农业。

中国陶器出现的时间，最近刚被出土文物提前到了4万年左右。

而随着农业出现的，还有“栽培”这种新的植物生产方式以及烹煮陶器的快速大规模产生与扩散。

史前城市遗址

农业一出现，中国境内就产生了明显的栽培差异，即：华北的粟、黍，华中的水稻，这种差异反映着栽培谷物出现前两地生态系统的差异，而这种自然差异很大程度也影响了后来的文化。

需要指出的是，从出土事例来看，粟多见于黄河中游至黄河下游地区，黍多见于黄河上游与辽宁地区，并且这两种作物都沿着辽西走廊和山东半岛传入了朝鲜半岛和日本列岛地区。

肯定会有人想当然的认为这一时期，小麦这种现如今在北方常见的作物这一时期也已经出现了，但非常打脸的是虽然我们在8000-6000年前的河北磁山遗址、河南裴李岗遗址和甘肃大地湾遗址发现了窖藏万吨的谷仓，但小麦这种在新仙女木时期才在以色列地区从野生一粒、二粒种经过栽培选育出来的外来作物，直到新石器后期的龙山文化时期才出现，而那时候距离代表夏政体的二里头文化遗址和代表商政体的二里岗文化遗址出现已经非常近了。

不过毫无疑问的是，水稻确系于12830年的长江中游鄱阳湖地区就开始了栽培，并先向长江下游传播，接着又同时向长江上游和北方传播。

这里要解释一下上文提到的新仙女木时期是怎么回事，才能继续往下讲。