杭州的火锅，最近多了个品种，叫做海鲜姿造。就是好食材 好服务，技术含量没有，但食材用的好。做的是海鲜火锅。

玲姐、上房都是类似的餐厅。

其它

台州菜，新荣记（余杭区天目山路西溪大众休憩村5号）

我吃过杭州的新荣记，也吃过台州的新荣记，说实话还是有一定的差距的。但你要在杭州吃台州菜的话，新荣记绝对是最佳（gui）选择。

新荣记点菜很简单的，因为都好吃。

退而求其次可以选择荣小馆（环城北路218号杭州大厦新B座8层）

荣小馆的人均会比新荣记低是不少。

潮汕菜，好酒好蔡（天目里8号楼8楼）

潮菜基底，但做的是有国际表达的现代中餐。有很多中式味道但是用到西式食材/技巧，在尊重潮汕风味的同时，又不仅限于“潮汕味”。

它们家有面威士忌墙，超级震撼。