兴城是辽宁省的一个历史文化名城，也是全国闻名的旅游度假胜地，集城、泉、山、海、岛于一体。兴城不仅有丰富的自然风光和人文景观，还有许多美味的特色美食，让您在享受旅途的同时，也能品尝到兴城的的魅力。本文将为您介绍兴城的八大特色美食，让您在兴城吃得开心，玩得尽兴。

酱爆八爪鱼是兴城特色小吃，口感劲道、味道浓香。八爪鱼是一种生活在海底的软体动物，肉质鲜嫩，营养丰富。酱爆八爪鱼的做法是先将八爪鱼洗净切块，然后用盐、料酒、姜、蒜等腌制一会儿，再放入油锅中炸至金黄，最后用酱油、糖、醋、花椒、辣椒等调味料炒制而成。酱爆八爪鱼的颜色红亮，香气扑鼻，酸甜辣鲜，是兴城人的最爱。

清蒸多宝鱼是兴城特产海鲜，肉质细嫩、味道鲜香。多宝鱼又叫大菱鲆，是一种生活在海底的扁平鱼，形状像一张大的扇子，肉质白嫩，骨头少，营养价值高。清蒸多宝鱼的做法是先将多宝鱼洗净切片，然后放入蒸笼中，撒上葱、姜、盐等，再蒸十几分钟，最后淋上热油和酱油，就可以食用了。清蒸多宝鱼的肉质滑嫩，味道鲜美，不需要太多的调味料，就能保持多宝鱼的原汁原味。

烤明虾是兴城特色美食，肉质劲道、味道甜鲜。明虾又叫大虾，是一种生活在海水中的大型虾类，体长可达20厘米，壳色金黄，肉质鲜嫩，营养丰富。烤明虾的做法是先将明虾洗净去壳，然后用盐、料酒、姜、蒜等腌制一会儿，再放入烤箱中烤至金黄，最后撒上孜然、辣椒、芝麻等，就可以食用了。烤明虾的外皮焦香，内里鲜嫩，味道甜鲜，是兴城人的最爱。

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海鲜烧烤是兴城特色美食，口感焦香、味道鲜美。海鲜烧烤是指用各种海鲜作为主料，用木炭火烤制而成的一种美食。海鲜烧烤的种类繁多，有鱿鱼、扇贝、鱼翅、海参、海螺、海胆、海蜇等等，每一种都有其独特的风味。海鲜烧烤的做法是先将海鲜洗净切好，然后用盐、料酒、姜、蒜、辣椒等腌制一会儿，再用铁签串好，放在烤架上，不断翻动，同时刷上油和酱料，直到熟透，就可以食用了。海鲜烧烧烤的香气四溢，味道鲜美，是兴城人的最爱。