在阿拉吃货们的心目中，上海传统小吃可谓是琳琅满目，一想到就让人“馋吐丝嗒嗒滴”。

从早饭摊子上热气腾腾的粢饭，到老字号店铺里香气四溢的鲜肉月饼，从街头巷尾间滋滋作响的油墩子，到菜市场边金黄酥脆的炸大排，关于上海传统小吃的记忆，总是萦绕着烟火气，传递着纯真的人情味，它们激发味蕾，温暖人心，默默陪伴一代又一代人的成长。

下面，跟着小编一起来学习如何在家制作这些传统美味吧。

01 萝卜丝饼（油墩子）

萝卜丝饼，又称“油墩子”，外表金灿灿，十分诱人，口感先酥脆后软糯，入口极具层次感，是很多人多少年都忘不掉的那一口。今天就教大家来还原童年的味道～

准备材料

白萝卜、面粉、鸡蛋、食用油、盐、鸡精、模具

制作方法

1、白萝卜洗净，去头尾，削皮，擦出细丝。

2、萝卜丝中放入适量盐腌制，用力攥干水分备用。并加入适量盐、食用油拌匀调味。