冬瓜鸭汤有什么功效,冬天冬瓜鸭汤的功效和作用

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-24 01:41:04

原材料:老鸭半只、冬瓜500克、莲子50克、薏米50克、荷叶半张、姜3片、盐适量。

做法:

1、莲子、薏米、荷叶洗净备用。

2、冬瓜洗净去囊,用刀切成小块备用(冬瓜块不宜切得太小,且要最后下锅,都是为了避免煮得太久过于软烂)。

3、老鸭斩成块,用水浸泡去掉血水。锅中加入适量冷水,大火烧开放入鸭块,煮一会儿撇去浮沫,再煮一会儿,撇去表面的油。

4、将除冬瓜外的所有食材放入锅中,倒入3000毫升清水,大火煮开后再改小火煲2小时。

5、加入冬瓜继续小火煲15分钟。

6、喝汤时再入盐调味即可(外感实热者不宜喝此汤)。

健康赠言

民间有“大暑老鸭胜补药”的说法,冬瓜与荷叶也是夏季常用的清润滋补、解暑气的食材。炎热的夏日雨水较多,暑热夹杂湿气让人脾胃受困,食欲不振。冬瓜老鸭汤清凉滋润,薏米起到利水祛湿的作用,如果想夏补三伏,老鸭汤就是明智的选择。

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老鸭

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冬瓜

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莲子

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薏米

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荷叶

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冬瓜老鸭汤

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