西洋参是五加科植物人参的根，是一种名贵的中药材，在中医史上占据着非常重要的地位，又被称为花旗参，属于中药补益药的范畴。
西洋参味甘微苦，性凉，主要成分包括西洋参皂甙、挥发油、蛋白质、氨基酸、多糖、核酸、肽类、维生素和微量元素等。
主要功效是养阴生津、益肺阴、清虚火，可以治疗阴虚而致的口干舌燥、口苦、苔少质红、脉细数这类的症候，在病的恢复期可以用西洋参养阴生津。
相信大家都非常认可西洋参的价值，那么如何服用才能将它的养生功效发挥得更好呢？今天我们就来好好聊一下这个话题。
西洋参怎么泡，喝起来更健康？
含化法：将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，天天用量2-4克，早饭前，晚饭后含于口中，细细咀嚼。
做菜：将西洋参放入母鸡的肚子里熬炖，可以将母鸡和参一起吃下，对身体也是非常好的滋补方法。
泡酒：西洋参还可以用来泡酒，最好选择高度数的纯粮酒来泡西洋参，还可以加入适量的，然后密封存放。
炖服法：先要把西洋参给切成片状，每天大概取2到5g左右的西洋参放到碗中，然后再加入清水浸泡3到5小时左右的时候，最后为碗口加盖，置于锅中，蒸炖半个小时就可以食用了。
蒸服法：把西洋参用小火进行烘干，然后再研磨成粉，每次取5g的西洋参，再加入一个鸡蛋，搅拌好蒸熟之后就能够食用了。
冲服法：西洋参切片，放入杯子中然后倒入适量的开水，盖上盖子五分钟之后就可以直接服用了，最好能够反复冲泡，等到没有参味的时候就可以换掉了。
煮粥法：取一些大米煮粥煮熟之后，再加入西洋参粉，等待其再次煮沸即可以服用。
适当服用西洋参，对身体有哪些好处？
提高免疫力
西洋参里含量最多的就是免疫性强的西洋参多糖，还有皂甙等化合物和微量元素，可作用于多种免疫活性细胞，促进某些细胞因子的分泌，来进一步发挥免疫调节作用，适当服用西洋参能有效提高免疫力和抵抗力。
增强中枢神经系统的功能
西洋参中含有很多皂甙，能有效增强中枢神经系统，让人静心凝神、消除掉浑身的疲劳，此外，还有利于增强记忆力。
所以如果自己又或者是身边的亲朋好友有失眠、记忆力衰退以及老年痴呆等这一些情况的，就建议可以适当地食用西洋参来缓解。
对内分泌系统的影响
可促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成、脑蛋白合成和脂肪合成、干细胞蛋白合成、脂肪代谢和糖代谢，适用于老年病、贫血和癌症。
刺激食欲
西洋参泡水后，可以刺激食欲，如果患有慢性疾病或肠胃虚弱，服用西洋参有一定的治疗作用，因为它可以保养肝脏，促进体内新陈代谢和肾上腺素分泌。
服用西洋参的3点注意事项，请留意
1. 过敏的人一定要谨慎使用，有的人会有一些不良反应，会出现畏寒、食欲不振、腹痛、腹泻等症状，甚至会发生痛经。还有的人吃了西洋参会导致皮肤的过敏反应，比如皮疹、皮肤瘙痒等，所以这些人是不适合使用西洋参的。
2. 如果在喝西洋参泡水期间出现其他不良反应,如拉肚子、食欲不振等现象也需要停止，可能是身体的不适应造成的。
3. 吃西洋参期间是不可以和萝卜一起服用的，因为西洋参它是补气的，而白萝卜它是有清凉以及清热解毒的作用，如果两者一起服用，那么就可能会影响西洋参的效果。
同时也不要喝茶，因为茶叶中有鞣酸，容易破坏西洋参的成分，影响它的养生效果。
