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不少人认为,吃人参时不能吃萝卜,否则就不补了。人们认为人参是补气药,而萝卜是泄气、破积滞助消化的,明明要补气而萝卜却给泄气,所以服用人参就不能吃萝卜。
根据古代文献著述所记载,人参补气,萝卜下气,认为二者同吃萝卜会消解人参的补益功能,也是中医在临床中常常要交代给病人的服药禁忌,于是人们习惯上认为人参萝卜不可同吃。
所以,吃人参不能吃萝卜在社会上流传甚广。那这种说法到底对不对呢?
从中医理论分析,生萝卜辛寒,熟萝卜甘温,人参味甘微苦,性温,一寒一温可以互济同用。在中医的方剂学中,寒温同用十分普遍。古代名医张仲景先生的附子泻心汤,既有苦寒的黄连、黄芩、大黄,也有辛热的附子,其作用为寒者清里、热者温中,对寒热夹杂的一些人有很好的治疗效果。因此,人参之温与萝卜之寒,可配合食用。
从作用来说,萝卜宽中下气,消食化痰,利尿通便,有消导的作用。人参补气、温脾、养心,有补益的作用,消能祛痰,补能扶正,而人体往往又是正亏与虚实同时存在。在宋代中医中药书中就记载着紫苏子散,以萝卜子与人参同用,这证实了服用人参时可以吃萝卜。
据《本草新编》记载“人参得萝卜子,其功更补益,人参补气,骤服,气必难受,非止喘胀之症也,然得萝卜子,以行其补中之利气,则气平而易受,是萝卜子平气之有余,非损气之不足,实制人参以平其气,非制人参以伤其气也。世人动谓萝卜子解人参,误也。人参得莱菔子其功更神”。《石室秘录》治疗诸胀方药中,常以人参配伍莱菔子(注:即萝卜种子)。
古籍中不乏人参与萝卜同用而创奇功的例子:如《本草纲目》转载三因方用人参、黄芪研末,红皮大萝卜蘸食治疗阴虚血尿;明代傅青主以萝卜配人参治疗腹饱中满与气虚。
现代营养学专家研究证实,萝卜含有丰富的淀粉酶,具有助消化和消除胃肠胀气的作用,一些人服用人参后出现胸腹胀闷不舒等症状,这大多与消化不良有关,如在此时吃一些萝卜,既能解除人参给人体带来的副作用,又能有利于人参补益成分的吸收,且不会消解人参补气之功,遇虚实夹杂的患者,在开人参的同时,加点莱菔子(即萝卜子),不但不会削弱人参之功,反而能使补而不滞,相得益彰。
生活中,一些虚喘、虚胀患者,服用人参后出现不适或症状加重时,也可采用熟萝卜来解除这些反应,但这并非是熟萝卜抵消了人参的补益作用,反而是消食行气,增强了人参的消化和吸收功能。
现代医学研究证明,人参中的有效成分与萝卜中的成分在人体内不会发生任何化学反应,而且萝卜还含有能帮助消化的淀粉酶,食用萝卜后能消除胃肠道胀气。有些人服用人参后会出现胸闷腹胀不适症状,出现这些症状,除了一次服用人参的量太大外,还与个体的消化功能不良有关,这时喝一点萝卜汤,增强了消化功能,既能解除人参引起的不适,还能增强消化道对人参的吸收。
人参所补的是人体中的元气,元气在中医中则是指人体生理活动的基本功能。萝卜消气,消的是胃肠消化不良所产生的胀气。两者不相克,可以同时食用。
来源:吉林农村报
总编:孟繁杰 石巍 韩铁英
编辑:初慧