碱性食物，相信我们普通人很少去理解其中的概念，就比如我们吃了一个柠檬，感觉它好酸，那它肯定是酸性食物？
如果您也是这样想的话，那真是太天真了，食物的酸碱性不是只凭我们的口感酸甜就可以区别的。要食物进入人体消化道后，如被转化吸收的最终产物为碱性物质，如钾、镁、钙、钠等物质，就可以把这类食物分为碱性食物。而食物偏酸还是偏碱，要根据食物中所含的矿物质种类和含量决定。
碱性食物进入体内后，其中要经过胰脏、胆、肠等消化中和，再被肝脏吸收，最后燃烧成二氧化碳，不会对人体加重负担，特别适合消化不良的人食用。
而我们日常生活中所遇见的碱性食物一般可以分为三大类：弱、中、强三大类，下面为大家列举一下，看看您有没有错过这样一样好食物呢！
1、 弱碱性食物：
又白又滑的豆腐，貌不惊人的土豆，又圆又滚的甘蓝和卷心菜，油菜、红豆、梨、苹果等也是不容小觑的选手。
