马上面临年关，越来越多的人早已开始忙碌起来，当然在这么重要的节日里，人们难免会有各种应酬，也都喜欢扎堆热闹一番，相约三五好友一起吃饭，氛围其乐融融。这个季节，天气相对寒冷，所以人们在聚餐时，往往会选择热喷喷又非常美味的火锅，而羊肉在各种肉类中占有一定的地位，但是你可知道羊肉也不是随心所欲可以随意吃的，一起来了解一下吧。
羊肉鲜嫩，营养价值也非常的高，羊肉的种类有山羊肉和绵羊肉以及野羊肉。而我们在火锅店吃的基本都是绵羊肉，它既能御风寒，又可补身体，对一般身体虚亏的人群均有治疗和补益效果，最适合冬季食用，也被称为冬季最佳的补品，但是由于羊肉相比猪肉而言，其有一股羊膻怪味，自然就有一部分人下不了口，但是深受绝大数人群的欢迎。
羊肉比猪肉的肉质更加的细嫩，并且羊肉所含的脂肪和胆固醇含量都比其他肉类少。虽然味美也是一道滋补食物，但是不可以经常食用，常吃容易上火吃羊肉时最好是搭配一些凉性蔬菜，这样就能起到清凉去火的作用，并且又能达到羊肉的补益功效。简直是一举两得，但羊肉对胃肠的消化负担也很重，并不适合胃脾不好的人食用。
吃羊肉时，一定要注意食物搭配禁忌，不然会吃伤身体，首先吃羊肉时不要喝浓茶，浓茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而加上喝浓茶，会产生一定的反应使肠的蠕动逐步减弱，使得身体内水分也会减少，从而容易引发便秘的情况。再就是吃羊肉时，很多人都喜欢涮2下就食用，涮羊肉时最好还是要食用熟透的，因为羊肉中有可能夹杂着病菌和寄生虫，不要为了贪图口感而不涮透。
另外很多人喜欢吃完饭后，再来一份果盘结束这顿美餐，但是你可知道食用羊肉后也不可再食用西瓜，吃羊肉后再进食西瓜容易伤身体的“元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜都是冰镇之物，其本身也性寒，冷热交加会刺激到人体肠胃，并且食用西瓜后会大大降低羊肉的温补作用，并且会对人体脾胃造成一定的损害。
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