夏季种菠菜，为了提高菠菜种子的发芽率，避免出现吊干死，都会建议浸种催芽。
菠菜
浸种催芽方法是：
将种子选好，除去小粒和不饱满粒，后放人凉水中浸18~24小时，种子吸水膨胀捞出摊放在15~20°C的地方，厚度1~1.5厘米，上面覆盖湿润的麻袋或草袋片，每天翻动2-3次，3~5天后发芽播种。播种时避免土温较高，尤其土温不要高于25~30°C，这样才能提高种子的发芽率，还可避免出现吊于死。
菠菜种
如果经过催芽播种的菠菜种，出芽后又死亡的现象，这种情况叫种子烧芽。一般在夏菠菜播种时容易出现。由于夏菠菜播种时土温过高，对菠菜种发芽率影响较大。据观察，在土温25°C时发芽率为87%，30°C时为23%，35°C时低于20%。发生烧芽现象，影响播种质量。
菠菜
如何避免种子出现烧芽的情况呢？
在菠菜种子催芽后，有65%~75%种子发芽时准备播种。播种时，一定要浇足底水，以保证出苗期间用水和降低土壤温度，盖土厚2~3厘米。为了减少水分蒸发，可在畦面上放些覆盖物，如稻草、麦秸等，出苗60%~70%时揭开覆盖物。幼苗期不耐高温和强光，搭荫棚并放一些作物秸秆，可降低温度，减轻光照。
