大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、平菇是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。
2、 今天老刘就来分享一下“平菇鸡蛋汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
4个鸡蛋、韭菜、平菇、虾皮
4、先把韭菜切段，四个鸡蛋打入碗中搅散备用，平菇撕成长条清洗干净备用。平底锅中倒入少许食用油，放入打散的蛋液摊成蛋饼，一面金黄以后再翻一面，再拿出来切成蛋块
5、锅控干后倒入菜籽油，放入蛋块翻炒，再放入开水，再放入平菇大火烧开，盖上锅盖烧五分钟，再放入韭菜段、少许虾米、白胡椒粉，搅匀烧开即可装盆
6、实验证明，平菇对人体具有延年益寿功能，优于动植物食品
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
