第十六步：提前泡发洗净几朵香菇，切好片后铺在肉上面，准备一个深点的锅，锅中烧开水，放入我们的香芋扣肉，盖上盖子，蒸两个小时就可以了。
第十七步：时间一到就可以关火出锅了，取一个大点的盘子把香芋扣肉倒扣过来，再提前烫一点青菜，摆在边边上。
这一碗客家风味的香芋扣肉就做好了，软糯的五花肉与香芋结合，咬上一口满嘴留香，逢年过节必上桌的一道菜，越吃越过瘾，还百吃不腻，喜欢的朋友动起手来吧。
此图文原创作者：客家人铁头
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