面粉蒸茄子的做法步骤,茄子面粉蒸着吃的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 01:59:46

导语:秋天,萝卜白菜不如它,随手一蒸就出锅,润燥不上火,鲜到流口水

一场秋雨过后,虽然气温降低了,但是气候却变得更干燥,容易上火。这期间尽量不吃,或少吃辛辣刺激的食品,同时也不能吃太饱,以免给肠胃造成负担。秋季饮食要以润肺润燥的家常菜为主,多吃些清淡可口的饭菜。茄子,莲藕,芹菜都是秋季不错的蔬菜。

面粉蒸茄子的做法步骤,茄子面粉蒸着吃的做法(1)

茄子,富含蛋白质、维生素B、C、P以及钙、铁等多种营养物质,口感软绵,老少皆宜。茄子的吃法很多,可荤可素。既可以和肉一起炖、也可以蒸包子、包饺子,或者油炸、凉拌。秋天,天气干燥,易上火,我不建议吃油炸茄盒或者炸茄饼。油炸食物不仅油腻,还会造成营养流失,蒸茄子是最健康的。下面分享我家经常做的一种蒸茄子窝头的做法。

面粉蒸茄子的做法步骤,茄子面粉蒸着吃的做法(2)

【茄子窝头】

准备食材:茄子,胡萝卜,辣椒,玉米面,面粉,盐

面粉蒸茄子的做法步骤,茄子面粉蒸着吃的做法(3)

具体做法如下:

准备两个鲜嫩的茄子,清洗干净后,切成细丝,用清水冲洗干净后,装入盆中。加点盐和白醋搅拌均匀,腌制十几分钟,然后挤净腌制出的水分,把茄子切碎备用。记住,茄子皮富含维生素B,它可以加快维生素C代谢,被人体吸收,所以吃茄子千万不要去皮。

面粉蒸茄子的做法步骤,茄子面粉蒸着吃的做法(4)

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