如何腌制小圆白萝卜,腌制五香白萝卜

首页>经验>作者:YD1662022-10-27 18:52:05

原创:冉/辅食记与食物恋

如何腌制小圆白萝卜,腌制五香白萝卜(1)

天气越来越凉了,最近我把家里大大小小的砂锅都拿出来了,用砂锅做菜可以保温,而且也非常适合做炖菜、卤菜等等,这样的话一顿饭吃下来始终吃的都是热乎乎的,不至于饭还没吃完菜已经全凉了。今天要分享一道非常好吃的菜,荤素结合,简单易学,对于新手和忙碌的人来讲都省时省力。食材很简单,就两样——萝卜和五花肉,但是越是简单的食材就越考究食材本身的新鲜度,所以这道菜可以说是,只要买对了食材,这道菜基本上就成功了!


【食材】

小白萝卜4个,五花肉100g,小葱2根,盐1勺,大蒜3粒,姜2片,料酒1茶匙,酱油3茶匙,食用油1茶匙,热水适量。


【流程速览】
  1. 小白萝卜洗净后切掉两端,切滚刀块,五花肉切丁,大蒜和姜稍微切一下,小葱切末,葱白和葱绿分开备用。
  2. 锅中倒油,油烧热后下大蒜、姜片和葱白爆香,下五花肉炒至变色后下料酒,翻炒均匀后加入萝卜块,轻轻翻炒2分钟,加入热水半没过食材,加入酱油后小火焖煮。
  3. 焖煮20分钟后加入盐,葱绿末即可。

【做法】

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如何腌制小圆白萝卜,腌制五香白萝卜(2)

这道菜想要做好,首先要选择这种小萝卜,它不是又长又大的白萝卜哦,而是这种短短、圆圆的小萝卜,这种小萝卜的味道没那么辛辣,更甜。小白萝卜去掉首尾,切滚刀块备用。

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如何腌制小圆白萝卜,腌制五香白萝卜(3)

如何腌制小圆白萝卜,腌制五香白萝卜(4)

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