鸡冠花，被誉为“花中之禽”，又名鸡髻花，老来红，为苋科青葙属一年生草本植物。原产非洲、美洲热带和印度。通过杂交培育了许多品种，常见栽培的有：矮鸡冠、凤尾鸡冠、圆锥鸡冠。花期从夏、秋季直至霜降。花肉质，多数成扁平宽扇鸡冠状、羽毛状（火炬状）或卷冠状的穗状花序。矮鸡冠可以盆栽或作边缘种植。高型品种可用于花境花坛。鸡冠花的花色有白、淡黄、金黄、淡红、火红、紫红、棕红、橙红等。
我们印象中的鸡冠花一般是这种扁平的像公鸡头上的冠子一样的。活灵活现。让人见了不禁莞尔一笑。宋代赵企诗云：“秋光及物眼犹迷，着叶婆娑拟碧鸡。精彩十分佯欲动，五更只欠一声啼。”
普通鸡冠花
对于像火炬一样的凤尾鸡冠及绒球状的圆绒鸡冠等其他品种，我们可能关注比较少。其实它们才是鸡冠花中的高颜值代表呢。常用于切花，瓶插能保持10天以上。更是制作干花的理想材料。
凤尾鸡冠花、火炬鸡冠花
圆绒鸡冠花
与玫瑰、康乃馨等在一起也毫不逊色，甚至它们还可以出现在新娘的捧花中哦。
