大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。
2、 今天老刘就来分享一下“四川泡菜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
大白菜、生姜、西芹、野山椒、白萝卜、小米辣、大蒜、胡萝卜、冰糖、高度白酒、花椒粒、野山椒
4、先把大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹分别洗干净后晾干水分。再把处理好的大白菜竖着当中切开,去掉中间的菜根,然后先切条再切斜片,再把西芹根切掉,先切叶子再剥去外面的一层老皮