用空气炸锅做的免揉面包好暄软,学会这方法,天天都想做
今天我用空气炸锅烤了一锅芝麻小面包,20分钟出锅,无需揉面,只折叠两次,却一点儿不影响面包的外形和口感。
烤好的小面包,鼓鼓囊囊的,捏一下,立马儿能回弹;咬一口,还挺有嚼劲儿。
之所以用空气炸锅做,是因为近来空气炸锅特别“火”,很多没有烤箱的朋友都入手了它,并想用它做出更多的美食。
用“免揉面”方法,也是考虑这些朋友没有专门做面包的工具和技术,如果一上来大张旗鼓地搞一通,恐怕面包没做成,倒人力财力两伤。
因此,我就用现有的知识,用最简单、最省事的方法,让想做面包的小伙伴一次成功。至于造型或者馅料,可以随意创新。
---【空气炸锅免揉面包】---
【材料】 高筋面粉250克,白糖10克,干酵母3克,牛奶190克,玉米油10克,表面刷蛋清少许,白芝麻适量
【烘烤】 空气炸锅 180度 20分钟,根据所用的空气炸锅做调整
【制作】
1. 备料:高筋面粉、干酵母、白糖、冰牛奶;