作者：黄瓜条
用料
油豆腐 300g
青椒 1个
香葱 1根
朝天椒 2个
盐 适量
鸡精 少许
白胡椒粉 少许
生抽 少许
姜 1块
蒜 3粒
做法步骤
1、油豆腐洗净后切成小块
2、姜切片蒜切末，青椒切成菱形块，小葱切段
3、瘦肉洗净后切成片，放入碗中，倒入适量生粉、盐、生抽、鸡精腌制五分钟
4、锅洗净后烧干，放入适量花生油，热锅冷油放入切好的肉片，肉片变白后放入切好的姜片蒜末辣椒段炒香，再放入油豆腐块
5、翻炒三分钟后，放入适量生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，少许水、香葱段。翻炒一分钟后出锅装盘。
【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】
（*“香哈菜谱”或“xiangha100”）
