苹果霉心病的症状及其防治措施
1 发病症状
在发病初期，果实心室内出现褐色不连续的点状或条状小斑，其后多数小斑融合成褐色斑块。心室中出现橘红、墨绿、黑灰和白色霉状物。有些病果，病菌突破心室扩展到心室外，引起果肉腐烂。
其发展症状大致可分为四种类型；一是心室小斑型，直径在 2 毫米以下；二是心室大斑型，病斑直径在2 毫米以上，且组织湿润；三是心室腐烂型，并组织湿润；四是果肉腐烂型，病变果肉轮廓不规则。苹果果实被霉心病菌侵染后，着色期果实很难着色或上部着色，下部不上色，继而出现灰褐色不规则病斑。（图1 ）
图1 苹果霉心病病果
2 病原
霉心病是由多种弱寄生真菌混合侵染造成的。其中在果心留居菌中出现概率最高的依次有交链孢菌、粉红单端孢菌、壳蠕孢菌、镰刀菌、拟茎孢菌等 5 种。其中交链孢菌占比例最大。在这些真菌中，粉红单端孢菌在果心生成粉红色的霉状物。交链孢菌和镰刀菌则生成黑、灰色霉状物。
霉心病菌在病僵果、坏死组织上、各种有机质和土壤中越冬。病菌孢子借风雨和昆虫传播。病菌孢子从苹果开花到果实采收均能侵染，但以花期侵染率较高。
病菌经萼筒侵入心室，暂时潜伏。以后随果实发育而增殖，直至近采果期大量发病，造成落果。采收期，果实带病率高于发病率。贮藏措施不当，后期发病加重。手掂霉心病果较正常果实明显轻。
3 发病规律
苹果花开放以后，在果园内及树体周围环境中广泛存在的各种真菌孢子，借助气流及昆虫传播到苹果花柱等花蕊组织上，随着开放花朵增多和开放时间的延长。
花柱被侵染的比率迅速增高。病菌在花柱组织上定居后，逐渐通过枯死的花柱和开放的萼筒与心室之间的通道侵入果实心室。在条件适宜时，引起果实发病，导致霉心和果腐。花柱被侵染的时间为花朵开放到 9 月，可连续不断的侵染。病菌进入果心的最早时间是 5 月上中旬。春雨早而多的年份发病重，尤其是花露红至幼果期遇阴雨连绵的天气霉心病尤为严重。
不同品种的果实形态结构各不相同。病菌侵入果心的概率有很大差异。元帅等品种的萼心间，表现为开放型，病菌极易侵入，发病率就高。富士次之，金帅等品种就极少染病。
同一品种果实的抗病力与树势有关。生长势中庸健壮的果实，发病率明显低于生长衰弱的果实。
此外果实着生状况与发病多少也有一定关系。调查发现在同一个果丛中，边果的发病率低于中心果。双果低于单果，三果又低于双果。在采果后，若把果温尽快下降 5~10 ℃，单端孢菌侵染明显减缓，而交链孢菌几乎失去致病力。
4 防治措施
4.1 加强栽培管理，增强树势
合理施肥，注意氮、磷、钾肥的合理配合。严格控制氮肥用量，增加磷、钾元素的施入。增施有机肥，改善根系生长环境，提高营养供给能力，增强树势，提高果实抗病性。在幼果期和果实膨大期可叶面喷糖醇钙 2~3 次，增加树体中钙的含量，有助于降低呼吸强度，提高抗衰能力，减轻果腐病的侵害。
4.2 认真清园，降低病源基数
冬剪时，剪除树上病僵果，随时摘除、拣拾园内病果，带出园外烧毁或深埋，减少侵染源。
4.3 提高果园整体管理水平
盛果期果园可视其栽植密度适时采取间伐、落头、提干等技术手段，解决好光照问题，保证树冠通风透光，降低发病率。
5 药剂防治
（1）发芽前全园喷布一次 5 波美度石硫合剂，*灭树上越冬病菌。 （2）苹果现蕾期喷腈菌唑 高氯。 （3）全园第一朵花开放时喷 40%（质量分数，后同）吡唑甲硫（喜福）700 倍液，或 50%异菌脲 1 000~1 500 倍液。 （4）花落 70%时喷 70%甲基硫菌灵（甲基托布津）800 倍液，或 3%多抗霉素可湿性粉剂 300 倍液。 （5）花后 10 天可喷 10%苯醚甲环唑 1 000~1 200 倍液防治。 （6）选留壮、优果，定果后及早疏果，选留优壮边果。 （7）把好采收，贮运关。采果后及时分拣、装箱，入冷库保鲜，尽量减少贮藏期间的损失。
图2 霉心病引起果肉腐烂
