作者：鱼儿AA567
用料
面团材料：中筋面粉 400克
开水 150克
温水 70克
盐 2克
馅料：牛肉 400克
青椒 80克
大葱 40克
材料油 三勺
花椒粉 少许
酱油 一勺
清水 少许
盐 适量
做法步骤
1、150克面粉用150克开水烫一下，晾温。
2、加入其余面粉和温水、盐搅拌均匀。
3、揉成面团醒40分钟。
4、准备馅料食材。
5、锅内烧开水，放入掰块的青椒烫一分钟后捞出沥干水分。
6、牛肉、青椒和大葱分别剁碎放入盆中。
7、放入拌馅的调料。
8、搅拌均匀备用。
9、醒好的面团揉匀。
10、揪成小剂子。
11、擀成中间厚边缘薄的面皮。
12、面皮上放适量馅料。
13、包成饺子。
14、蒸锅烧开水，放入蒸饺生坯蒸17分钟即可。
15、成品图。
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