“蒸”功夫美食大赛 腊肠 70克、鸡蛋 2个、温水 300毫升、葱 2根、盐 1勺 、芝麻油 3-5克
生抽 5-8克
1、准备好材料
2、葱洗净，切成葱花。腊肠拿水冲洗一下，斜刀切成薄片，15片。鸡蛋清洗一下，如果外表有点脏的话。磕入碗里。
3、鸡蛋用筷子打散，顺时针搅打1分钟左右，要打散，然后加入一勺盐，继续搅打半分钟左右，搅打均匀。
4、倒入300毫升温水，温水！一边加一边搅拌。
5、搅打均匀后，用勺子撇去浮沫。
6、蒸锅里放入小半锅冷水，放上蒸格，把撇好沫子的蛋液连盘放入蒸锅里。直接开大火盖盖子蒸10-12分钟。
7、然后取出。用盘夹取出，转移到砧板上，排入切好的腊肠片。已经初步蒸凝固，不会沉下去滴！放心放！
8、均匀撒入葱花。继续放入蒸锅，盖盖子，转中火，蒸6-7分钟。
9、然后关火，取出蒸蛋。一股香肠的香味飘出来！淋上一点芝麻油。
10、再淋上生抽！即可开动！
小贴士
1、选腊肠一定要选好的腊肠，吃的放心。2、腊肠是真空包装的，再加外包装，安全卫生！没有用完的可以冷冻留待下次备用！3、和蒸蛋配，超级好吃！蛋里有腊肠的味道！笔记
