潮汕人油粿做法全教程,潮汕软油粿的做法和配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 09:18:17

明天就是元宵了,老妈前几天就在琢磨着要做什么粿品来拜。刚好最近疫情的缘故,家里人都还没上广州,人手足,就自己动手做油粿好了,这可是第一次做,之前都没做过,在外面买,现在一个要升价到4块了,还真是好贵。老妈说趁着一家人在家,自己做,便宜又干净卫生,而且自己动手可以学习,其中乐趣是买不到的,传统不能丢,学起来。

潮汕人油粿做法全教程,潮汕软油粿的做法和配方(1)

材料如下:番薯10斤,糯米粉5斤,眉豆适量,甜豆条适量,包菜一个,鸡蛋适量,五花肉一条,小芹菜适量。我这里包了3种口味哦

潮汕人油粿做法全教程,潮汕软油粿的做法和配方(2)

眉豆提前一晚泡发,然后上锅像这样蒸30分钟,蒸到豆一捏就粉就是可以的了。

潮汕人油粿做法全教程,潮汕软油粿的做法和配方(3)

然后用料理机把眉豆碾成粉状,然后加一勺盐跟切碎的小芹菜。

潮汕人油粿做法全教程,潮汕软油粿的做法和配方(4)

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