做山楂类食材都很简单，选好山楂就成功了一大半！咱们尽量选亮红色、捏起来稍硬、表面光滑没有裂痕的山楂，留存率高口感也好。 处理山楂也容易，一根吸管比啥神器都好使，两头一戳，核就出来了。去核器是没必要买的，毕竟一年就这几天有山楂~
By 茶苏苏烘焙日记
用料
- 山楂 800g
- 黄冰糖 200g
- 白砂糖 适量
做法步骤
1、800g山楂洗干净之后，用吸管去一下核，尾巴戳一下，头头戳一下就可以去掉了~ 去核后的山楂放在盐水中浸泡着，全部去完后，对半切开
2、锅中放入切开的山楂、200g黄冰糖，水加到和山楂持平，大火煮开后再煮3-5分钟
