大家好,我是讲得歪。在某岛国街头有一家店凌晨4点多钟就开门了,你们知道它为什么这么早就开门了吗?没错,就是在做我们每天早餐都要吃的面包 。这家店为了让踩着点上班的白领们每天都能够吃到香甜可口的面包 ,在凌晨4点多钟就开始忙活起来了 。
面包成品
首先,在大锅中倒入一大瓶牛奶,然后再加入山泉水,再倒入一大包面粉和一点发酵粉 。然后按一下开关,剩下的事就交给机器了。
机器制作面团
现在揉面都轻松多了,都是用机器代替人力 。如果用人工将这么大一桶面粉和成面团的话起码要一两个小时,不仅耗时耗力还费工。
机器搅拌
在面粉和成面团的时候再加入黄油一起搅拌 ,面包在制作的过程中,黄油放不放都是可以的,黄油有很好的乳化性 ,如果做面包放黄油可以很好地锁住面团中的水分份,使其延展性有所增强 面团在加热的过程中更容易膨胀,如果不放黄油将很难膨胀 。