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对于一个喜欢尝试各类美食的小吃货来说，口腹之欲变得尤为重要。作为一个资深小吃货，我自然是不会错过美食了，不吃饱绝不放筷子。对于咸鱼，相信大家都是很熟悉了吧，咸鱼的做法有许多。其中，让我印象比较深的是我们大厨做到那道竹笋烧咸鱼，美味下饭，越吃越香。
竹笋烧咸鱼这道美食做起来不是很难，在味道好的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单地跟大家说一说原来咸鱼这样做更好吃，营养解馋超下饭，一大盘都不够吃，很过瘾！
美味的竹笋烧咸鱼
食材：咸鱼、竹笋、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜、料酒、酱油、白糖
做法：1、先把我们所需要的食材准备好，把咸鱼冲洗干净，沥干水，切成小块；
2、接下来，把竹笋仔细冲洗干净之后，去掉外壳等杂质后，切成小块，放入热水里面，焯煮一下后盛出来，沥干水；
3、接着，把葱姜分别洗净后，去掉杂质，切成葱花和姜丝；
4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入处理好的咸鱼块，煸炒到咸鱼的表面微黄，加入一点料酒翻炒一下；
5、再放入焯好的竹笋，加入适量的酱油、白糖和水，烧开后转为小火，大火收汁之后盛出来，浇上一点桃园建民牛肉耗辣椒，味道更棒；
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