凉拌苦瓜简单做法,正宗凉拌苦瓜做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 21:46:41

这才是凉拌苦瓜的正确做法,翠绿好吃不苦有诀窍,看一遍就学会。天气最近越来越热,燥热的天气总是让人提不起胃口,进厨房炒菜做饭更是一件让人十分难受的事情。本来天气就已经很炎热了,再到满是油烟味且又闷又热的厨房里,开着煤气站在大火边炒菜就更让人大汗淋漓了。其实不想进厨房炒菜又没有胃口,还不想吃热菜怎么办呢?这个时候来一道家常凉拌菜是再合适不过了,不用再忍受厨房里的闷热,更不用开火,做出来清爽开胃,增加食欲,让人胃口大开。今天就给大家分享一个经典的凉拌菜凉拌苦瓜的做法,口感脆嫩爽口,营养入味又好吃,下面和我一起来看下制作方法吧。

凉拌苦瓜简单做法,正宗凉拌苦瓜做法(1)

准备食材:

木耳、苦瓜、红辣椒、盐、食用油、大蒜、干辣椒段、花椒、味精、生抽、米醋、香油

具体做法:

凉拌苦瓜简单做法,正宗凉拌苦瓜做法(2)

1.先泡木耳,往碗里加入一小把的干木耳,然后加入热水进去浸泡一会儿,把木耳泡开。

凉拌苦瓜简单做法,正宗凉拌苦瓜做法(3)

2.准备两根洗干净的苦瓜,先把苦瓜的头尾都切掉,然后将苦瓜竖着从中间切开,再用一个小勺子把苦瓜里面的瓤都挖掉,然后将苦瓜斜着切成薄片,苦瓜性凉味苦,有很多对人体有益的功效,夏天可以多吃这个,切好的苦瓜装入盘里备用。

凉拌苦瓜简单做法,正宗凉拌苦瓜做法(4)

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