高粱在中国的分布范围很广泛。东起台湾省，西起新疆，北至黑龙江，南至西沙群岛，跨越了热带、亚热带、暖温带、温带和寒温带共5个气候区均有高粱栽培。
（一）品种选择
目前生产上主要采用奥杂1号、龙杂10、龙杂16、龙杂17等优良品种。
（二）种子处理
种子在处理前要提前在阳光下晾晒3~5天，以提高发芽率和发芽势。为防治地下害虫和高粱黑穗病应采用符合GB/T8321和GB4285要求的农药，如使用25%粉锈宁可湿性粉剂按种子量0.3%~0.5%拌种或用12.5%速保利可湿性粉剂按种子量0.48%~0.64%拌种。
高粱的特点
1．高粱是高产作物
高粱是碳4（C4）作物，光能利用率和净同化率高于水稻和小麦。大约是碳3（C3）作物的2倍。高粱的理论产量每亩可达2500千克，目前有记载的高粱产最高亩产量1400千克，只有理论产量的56%，表明高粱具有很高的光合产量潜力。另外，高粱具有强大的杂种优势，并具有实现强大杂种优势的保障体系。在粮食作物中高粱是最早（1954年）实现杂交种‘三系配套’的，并把杂交种用于大面积生产的作物之一。高粱的高光合效率与强大的杂种优势有机结合使高粱产量提高了一大步。在二十世纪六七十年代，杂交高粱的高产性为解决我国当时的粮食问题发挥了巨大作用。
2．高粱是抗逆性强的作物
高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温、耐冷凉等多重抗逆性。高粱的蒸腾系数为250~300，比水稻（400~800）、小麦（270~600）、玉米（250~450）均低；高粱的凋萎系数为5.9，比玉米（6.5）和小麦（6.3）低；在水淹条件下，抽穗期高粱可维持生存6~7天，灌浆期可维持8~10天，而玉米只能维持1~2天；高粱耐盐力强，可忍受0.5%~0.9%的盐浓度，而小麦为0.3%~0.6%，玉米、水稻为0.3%~0.7%；高粱能在pH酸碱度5.5~8.5的各类土壤上正常生长。由此可见高粱的抗逆性优于上述作物。高粱根系发达，可利用较深土层中的水分和养分，既抗旱又耐瘠薄，肥料利用率高。在干旱、半干旱地区种植高粱能获得较稳定而且较高的产量。二十世纪九十年代以来我省西部高温干旱灾害频繁，高粱以其独具的多抗性显示了强大的生物学优势，灾年仍可获得较好收成。高粱是抗灾备荒的先驱作物，过去随着移民开垦土地，首选作物是高粱。这说明高粱是抗逆性强、适应性广的作物。正是因为高粱抗逆性强，所以高粱一般多种植在稻、麦、豆不宜种植的地方。
3．高粱是用途广泛的作物
一是食用，高粱过去是北方人民主要粮食，随着人民生活水平的提高，其用量逐年减少。但是有的区域仍把高粱作为主食，高粱米饭有解暑作用，因此在干旱炎热区域人们有吃高粱米水饭习惯；近年由于膳食结构的改变，高粱米作为人们的调剂食品。二是饲用，高粱籽粒是家畜和家禽极好的精饲料，其饲用价值与玉米相近。而且由于高粱籽粒中含有单宁，在配合食料中加入10%左右的高粱籽粒可以有效地预防幼畜、幼禽的白痢病。把高粱配合饲料与其他配合饲料交替饲喂，能促进家畜的食欲与营养吸收。随着畜牧业的发展，高粱将是配合饲料的主要原料。适于畜禽育肥，增加瘦肉率。近年甜高粱和草高粱的生产显示了巨大的发展潜势，茎叶作青饲料或干草料，或连同籽粒作青贮饲料均具有很高的饲用价值。三是加工用，高粱全身是宝，综合利用价值高。甜高粱茎秆可制糖、糖浆，生产酒精；利用高粱茎秆制作板材、造纸，还可作蔬菜生产中的支架、风障，编织茓、蓆等；高粱可提取天然色素；高粱蜡粉加工成蜡质，具耐高温特性。籽粒作为酿造原料，可以生产白酒、酒精、醋、饮料等，用高粱籽粒酿制白酒历史悠久，工艺水平高，驰名中外的茅台酒、汾酒、泸州老窖、河套老窖及其他高档名酒，均以高粱为原料酿成。高粱酿酒业不仅成为当地的支柱产业，也是地方财政收入等主要来源，而且可出口创汇；酿酒的副产物——酒糟，还是优质饲料。当前生产的高粱三分之二用来酿酒。
（一）选茬
选豆茬、玉米茬、马铃薯茬等净茬、肥茬种植高粱。
作物重茬的危害及预防
同一作物在同一地块连续多季或多年种植，即“重茬”。重茬是导致许多农作物生长势弱、病害加重、产量降低、品质下降的重要原因，作物重茬病害原因：
1．土壤方面的原因
首先，长期种植单一作物，致使作物根系对离子的选择性吸收，片面消耗某些营养元素，使土壤营养元素呈现生理性不平衡。通过对不同重茬年限耕层土壤中大量元素和微量元素的测定表明，随着重茬年限的增加，土壤中氮、磷、钾总量变化不大，而速效锌、硼的含量成倍减少，速效氮和速效钾的含量明显降低。
其次，作物在同一地点长期生长，某些病原微生物如镰刀菌残留于土壤或植物残体中大量繁衍。如根结线虫在土壤中逐年成倍增加，破坏作物的根系，影响作物的生长。再如蔬菜的软腐病、疫病，茄科的青枯病、猝倒病，瓜类的蔓枯病等病原菌菌核、休眠孢子在土壤中能生存2~6年，一般果菜类重茬2~3年、根菜3~5年都会出现明显的生育不良，使作物根部腐烂、纵裂、须根不发达，影响作物正常生理代谢。
2．作物自身根系原因
双子叶植物根系分泌物主要是柠檬酸、苹果酸和水杨酸，苹果酸和水杨酸同金属结合形成络合物，柠檬酸形成络合物和部分螯合物。禾本科植物根系分泌物主要是麦根酸，麦根酸只形成螯合物。根系对螯合态金属结合态利用率更高，所以双子叶植物易发生生理缺素症和连作障碍，禾本科单子叶植物则不易发生。
3．自毒现象
自毒现象是指前茬作物的残留体在腐烂分解过程中，会产生一些毒素，如有机酸、醛、醇、烃类，对下茬作物有显著的抑制作用，影响下茬作物的生长。如黄瓜残体腐败后引起黄瓜幼苗的根腐病，大豆腐败的提取液对大豆种子萌芽及胚根生长有明显抑制作用。
4．作物重茬病害防治措施
（1）选用抗性品种 如果土壤有盐渍化现象或偏碱性时，可选择耐盐性较强的蔬菜，如菠菜、芹菜、韭菜、茄子等；土壤偏酸性时，应种植空心菜、芋头、西洋菜等耐酸性较强的蔬菜，从而尽量减少连作障碍带来的危害。
（2）土壤消毒 利用药剂（噻唑磷防治线虫、恶霉灵防治土传病害）、高温和淹水等处理方法，直接*死或减少土壤病原微生物和害虫，也是消除蔬菜连作障碍的有效措施。
（3）合理的轮作和间作制度 合理的轮作和间、混、套作制度是解决连作障碍最为简单的方法，水田和旱田中生长的微生物不同，水旱轮作不仅可以防止连作障碍，还可增强地力、减少杂草病虫害。
（4）采用嫁接技术及带土移栽 一是嫁接可以改善植株根系吸收特性，改变内源激素含量，使植株光合能力加强，提高保护酶活性，使作物抗病增产。二是植株移栽时，带“娘家土”能大大降低重茬病害。只要作物根系、根系分泌物及根际微生物群落这个完整的小生态系统不遭到破坏，不出现失调，就不会产生重茬现象。
（5）科学合理施肥 将有机无机肥料，氮、磷、钾肥与中微量元素肥料配合施用，可协调养分的释放速度，提供作物长期有效的营养。
（二）耕整地
实施以深松为基础，松、翻、耙结合的土壤耕作制。
三年深翻一次。伏秋整地耕翻深度20~23厘米，做到无漏耕、无立垡、无坷垃，翻后耙耢并及时起垄镇压。有深松基础的地块可采取耙茬起垄整地。
1．有机肥
应使用符合《肥料合理使用准则通则NY/T496》要求的肥料，如每公顷施用有机质含量8%以上的农肥22.5吨左右。净茬后落地前施入。
2．化肥
应使用符合《肥料合理使用准则通则NY/T496》NY/T496要求的肥料，每公顷施用五氧化二磷50~70千克；氧化钾25~35千克；纯氮100~150千克（其中30%做底肥或种肥，70%在封垄前做追肥），结整地做底肥或种肥。
1．播种时间
一般在5月3日~5月10日进行播种。
2．播种方法
做水条播 垄上机械开沟滤水，水渗后人工点种，然后用拉子扶土，隔日镇压，压后播深在2~3厘米。公顷保苗12万株为宜。亩播量1~1.3千克。
1．间苗
小苗3叶期开始疏苗，打单株，缺苗处要用附近多余的大苗进行带土做水移栽。
2．铲趟
出苗前要做到铲前趟一犁，三叶期铲头遍趟二遍，七叶期铲二遍趟三遍，出穗期放一遍秋垄。
3．追肥
应使用符合NY/T496要求的肥料，在趟三遍前，每亩追施尿素10~15千克。
4．防治黏害虫
在黏虫发生初期可使用符合GB/T8321和GB4285要求的农药，每亩用2.5%功夫乳油20毫升兑水15千克，叶面及叶心喷施防治。
5．防治螟虫
在高粱心叶末期可使用符合GB/T8321和GB4285要求的农药，每公顷用1.5~3.0千克的BT乳剂制成颗粒剂撒放或兑水450千克喷雾。
6．防治蚜虫
当高粱抽穗后如遇干旱，易发生毁灭性的蚜虫危害。所以可使用符合GB/T8321和GB4285要求的农药，40%氧化乐果或氧乐菊酯800倍液进行叶背及茎秆喷雾。
高粱的肥水需求规律
1．需肥规律
高粱每生产100千克籽粒所需氮3.25 1.37千克、磷1.68 0.48千克、钾4.54 1.14千克，三者比例为1∶0.52∶1.37，其中，出苗到拔节吸收的氮肥占整个生育期需氮量的12.4%、磷占6.5%、钾占7.5%。开花到成熟期吸收的氮占整个生育期需氮量的25.1%、磷占40.6%、钾占27.1%。
基肥的施用量一般每公顷15~20吨，有机肥配合施入二铵150~200公斤、混尿素50~75公斤、钾肥75~100公斤，种肥在常用的化肥中硫酸铵较安全，每公顷100~150公斤为宜，如以氮、磷复合肥作种肥施入既方便效果又好，常用二铵每公顷用量为50公斤。追肥时期主要是拔节期，但在生产中一般追一次肥，追肥量一般150千克尿素每公顷。如果生育期长成后期易脱肥的地块，可分为2次施入，即拔节肥是追肥量的2/3，剩下的1/3在挑旗期追肥。
2．需水规律
高粱既抗旱又耐涝，水和利用率高。高粱的根系发达，吸水力强，根系的压为1216~1520千帕（12~15个大气压），玉赤诚为1013.25~1114.6千帕（10~11个大气压），吸水能力为玉米的两倍，1~2米土层内水分利用率为75%，而且地上部蒸腾系数低，高粱系数为322，比玉米（368）、小麦（513）低得多。整个植株在缺水时，可进入休眠状态，获得水分后又可恢复生长。植株外部表皮有蜡质，叶片有较多的气孔，都可抵御干旱。在水涝时，植株的根、茎、叶有通气组织，可起到抗涝的作用。
高粱对水分的要求在不同生育阶段有很大的差异。出苗至拔节阶段，植株小，生育缓慢，需水量仅占全生育期需水量的10%，通常有30毫米的降水量即可满足。这一阶段适当缺水，可促进根系下扎，起到“蹲苗”的作用。拔节后期至孕穗期是高粱需水量最大的时期，约占总需水量的50%。这一时期生长锥转穗分化阶段，生长发育旺劢，茎秆叶片迅速生工，穗渐形成，若遇干旱就会影响穗分化，造成秃尖码稀，群众称为“胎里旱”。这一阶段需200~300毫米以上的降水量。孕穗至抽穗开花期需水约占总需水量的15%，抽穗期土壤持水量低于70%时，就会出现“卡脖旱”，穗子迟迟抽不出来。
开花至灌浆期需水占总需水量的20%，开花时植株既喜水又怕涝，开涝往往影响花粉的散落，造成授粉不好，影响结实率，而此期干旱又易提前开花，花期缩短，花粉量减少，影响授粉。开花以后，植株的营养物质大量向穗部转移，需要大量的水分供应。水分不足，灌浆受到影响，粒重就会降低。灌浆后期需水量减少，仅为总需水量的5%左右。
在高粱80%籽粒变红定浆的腊熟末期，要及时收获，做到割净、拣净、拉净、脱净。
