By 逍遥一下
用料
- 隔夜剩米饭 一碗
- 胡萝卜 一小段
- 黄瓜 一小段
- 鸡蛋 一个
- 鲜香菇 两朵
- 玉米粒 适量
- 火腿肠 一小段
- 盐 适量
- 鲍鱼汁 适量
- 水淀粉 适量
做法步骤
1、胡萝卜，黄瓜，香菇，火腿肠切丁
2、鸡蛋打散，放入水淀粉，搅拌均匀，摊成蛋皮；
3、锅内放油，加入胡萝卜丁，香菇丁，玉米粒，鲍鱼汁翻炒，最后加入米饭，黄瓜丁，适量盐，滑散出锅，盛入碗中，倒扣入盘中；
4、蛋皮切成宽度相等条状编织成网格，扣在米饭上，边角用碎的蛋皮装饰；
5、加火腿丁在网格缝隙中，摆盘，像不像秋季黄灿灿的向日葵呢。
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