记得第一次听说可乐鸡翅的时候，觉得这道菜很奇怪，但第一次吃到它时，又觉得很惊艳，再也忘不掉那个美好的味道了。只是鸡翅的价格有些太贵了，不能经常吃，可以偶尔解解馋，今天孩子在家，就买了一些鸡翅，花了四十多块钱，看着孩子吃得那么香，花点钱也值了。
可乐鸡翅，利用了可乐上色，这是一种很特别的做法，鸡翅有了特殊的味道，深受人们的喜爱。做可乐鸡翅很简单，只要掌握正确方法，便可以将鸡翅做的香嫩入味，但方法不对 ，鸡翅会有腥味，口感难吃。做可乐鸡翅要弄清楚一个问题，先焯水还是先腌制？好多人弄错，难怪鸡翅不入味，腥味大！
可乐鸡翅：
准备食材：鸡翅中、葱姜、可乐、生抽、花椒、食盐
将鸡翅清洗两遍，两面划上几刀，放水中浸泡一个小时，浸泡可以排出鸡翅内的血水，浸泡时可以下手捏一捏鸡翅，这做可以更好的排出血水，浸泡这步很重要。
接着将鸡翅捞出挤掉水分，放干净盆中，再放入生姜片、葱段、生抽、食盐、料酒，下手揉抓几下，腌制半个小时。
腌制之后，锅中加足量水，大火煮开，将鸡翅倒入锅中，焯水两三分钟，捞出控水。
炒锅加入食用油，放入少许花椒，开小火炸一会儿，花椒变色后捞出，再将鸡翅放入锅中小火煎到两面金黄。
这时加入可乐，再加少许盐和生抽调味，继续小火，炖煮十五分钟。最后开大火炖煮到黏稠，撒上熟芝麻，可乐鸡翅就完成了，看起来十分美味，吃上一口，再也停不下来了。
做可乐鸡翅，先焯水还是先腌制？正确步骤是先浸泡，再腌制，然后焯水，接着煎，最后煮，记住这个步骤，做出来的可乐鸡翅色香味俱全，不会有腥味，非常入味好吃，快试试吧。
