麦冬味甘、微苦，性微寒，归心经、胃经、肺经，养阴润肺，清心除烦，益胃生津。主治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺痈，虚劳烦热，消渴，热病津伤，咽干口燥，便秘等病症。
【养生配方推荐】
麦冬、玉竹、百合、石斛各15克，放热水瓶中冲人半瓶沸水，焖10分钟即可。每日1剂，代茶频饮。用于治疗口咽干燥、五心烦热、潮热盗汗、舌红绛少苔、脉细数等。
【植物形态鉴定】
麦冬
沿阶草
沿阶草形态与上种相似，主要区别为：花葶通常稍短于中或近等长；花被片在花盛开时多少展开；花柱细长，圆柱形，基部不宽阔。
【泡水喝的禁忌】
麦冬性寒，服用之后具有滋阴润燥的作用，所以更加适合一些内热阴虚的患者服用，特别是一些出现咳嗽还有津亏的患者服用。反之，一些脾虚患者出现的寒湿、水湿等情况，千万不能够服用。在使用麦冬进行调养身体之后一定要进行辨证，否则容易伤害身体健康。
如果麦冬水喝多了，很容易出现脾胃虚寒的情况。很多人认为服用麦冬水之后不仅能够延缓衰老，还可以调养身体，所以就每次喝很多。这是一种错误的方法，因为任何的事情都是有两面性的，如果是脾胃虚寒、腹泻患者、舌苔白腻以及消化不良的患者最好都不要服用，否则身体不仅不能够恢复健康，反而会影响健康。
(图片由云南新世纪中药饮片有限公司提供)
【真假饮片鉴别】
1、真品
(1)浙麦冬：块根纺锤形，长1.5-3.5cm，中部直径3-7mm。表面土黄色或黄白色，有较深的不规则细纵纹，有时一端有细小中柱外露。质韧，断面类白色，中央有细小圆形中柱，新鲜时可抽出。气微香，味微甘、涩，嚼之微有粘性。
(2)川麦冬：块根较短小，表面乳白色。质较坚硬，香气小，味淡，少粘性。
(3)土麦冬：块根呈纺锤形，略弯曲，两端狭尖，中部略粗，长1.5-3.5cm，直径3-5mm。表面淡黄色，有的黄棕色，不饱满，具粗糙的纵皱纹。纤维性强，断面黄白色，蜡质样。味较淡。
(4)湖北麦冬：呈纺锤形，两端略尖，长1.2～3cm，直径0.4～0.7cm。表面淡黄色至棕黄色，具不规则纵皱纹。质柔韧，干后质硬脆，易折断，断面淡黄色至棕黄色，角质样，中柱细小。气微，味甜，嚼之发黏。
(5)大麦冬 ：块根呈圆柱形，略弯曲，两端略钝圆，常有中柱露出，直径0.5-1.5cm，表面土黄至暗黄色，具不规则皱纹及槽纹。未干透质柔韧，干后坚硬，易折断，断面淡黄色至黄白色，角质样，中柱细小。气微，味甜，嚼之发粘。
以上均以表面淡黄白色、肥大、质柔、气香、味甜、嚼之发粘者为佳。瘦小、色棕黄、嚼之粘性小者为次。
2、伪品
(1)禾叶麦冬：本品呈纺锤形，细长而瘦小，略弯曲。长2-4.5cm，直径0.2-0.5cm。表面黄白色，有纹沟及细密的纵皱纹。质坚硬，不易折断，断面平坦，角质样或粉质，中央具细木质心，味淡。
(2)竹叶麦冬：膨大呈纺锤形，类似麦冬，其没有木质心，质地较硬，干品皱缩很厉害。
(3)淡竹叶植株及块根：萱草块根，完整的根长约5～15cm，中下部膨大成纺锤形块根，多干瘪扭皱，有多数纵皱及少数横纹。块根呈圆柱形，两端略尖，长2-4厘米，直径8毫米左右，表面浅灰黄色，有纵皱纹，质柔软；折断面疏松，边缘灰白色，中间黑白色；气微，味微苦而涩。
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