大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，说白了，就是日式披萨，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为"日本式比萨饼"。
大阪烧听起来像是一道在家里也能轻松做出的食物。而事实上大阪烧制作并不复杂，想自己试试看吗？只要利用家中的剩料，你也能够轻易地做出像样的日式大阪烧！
<材料准备>
低筋面粉100g、日式高汤或水100ml、山药泥2大勺、包菜1/4个、大葱1小段、五花肉适量、海鲜80g、御好烧酱、美乃滋木鱼花、青海苔粉、红生姜、鸡蛋1个
<制作步骤>
1、 包菜、大葱、日式红姜、海鲜切碎。
2、 山药磨成山药泥。
3、 把面粉过筛，分次加入日式高汤或水，搅到颗粒全无。
