扇骨煲莲藕黄豆汤,猪骨莲藕花生黄豆汤

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 02:40:04

9月23日就是二十四节气中的秋分节气,意味着天气转凉,即将迎来丰收。都说汤汤水水最养人,在秋分这个干燥的节气里,可以多喝些汤水,不仅起到缓解秋燥、清热健脾的作用,还可以进补营养,滋润肌肤,增强体质。下面我推荐最适合秋分食用的6道美味汤水,喜欢的朋友赶紧收藏起来吧!

扇骨煲莲藕黄豆汤,猪骨莲藕花生黄豆汤(1)

罗汉果百合猪骨汤

【材料】:罗汉果 半个、无花果 8颗、百合 15克、猪骨 400克、姜 2片、盐 适量

【做法】:

1、猪排骨洗净,用水淖一下去掉血水;

2、除百合外,把罗汉果、焯好的猪骨、无花果和姜片放入锅里,加适量的水;

3、大火烧开后小火煲1个小时;

4、加入百合继续煲半个小时

5、出锅前加适量盐调味即可装碗。

扇骨煲莲藕黄豆汤,猪骨莲藕花生黄豆汤(2)

虫草花玉米骨头汤

【材料】:虫草花 1把、干贝 12克、玉米 1根、猪骨 400克、姜 2片、盐 适量

【做法】:

1、骨头焯水后捞出洗干净备用;

2、虫草花洗净,和干贝一起用清水浸泡20分钟;

3、一个玉米切成三截,想让汤水玉米味更足一些,再竖切成四块;

4、将猪骨、玉米和虫草花等材料连同姜片一起放进汤锅里;

5、加适量清水,盖好锅盖,大火烧开后小火炖1个半小时;

6、出锅前调入食盐即可;

扇骨煲莲藕黄豆汤,猪骨莲藕花生黄豆汤(3)

莲藕山药汤

【材料】:莲藕 2节、山药 100克、扇骨 400克、姜 2片、盐 适量

【做法】:

1、猪扇骨斩块洗干净后,放入清水中煮开1分钟左右,然后撇去浮沫捞出来待用;

2、莲藕去皮切成块备用,山药去皮切块备用;

3、将准备好的猪骨、山药和藕块一同加入到汤锅中,加入2姜片;

4、再加入适量的水,盖好锅盖,大火煮开后转小火煲1个小时即可;

5、出锅前放入食盐调味即可;

扇骨煲莲藕黄豆汤,猪骨莲藕花生黄豆汤(4)

雪梨猪肺汤

【材料】:猪肺 半个、雪梨 1或2个、无花果10颗、淀粉 适量、姜 3片、料酒 少许、盐适量

【做法】:

1、猪肺用水冲洗干净表面和管里的血;(如果是整只猪肺,将猪肺的肺管套在水龙头上,用细小的水流将猪肺灌满,然后将水倒出,反复几次)

2、把猪肺切成厚片,放入淀粉,用粉抓多几次,把脏东西吸附出来;

3、锅内烧开水放入猪肺,(倒一点点料酒)煮开2到3分钟,然后捞起冲洗干净;

4、将无花果、猪肺以及两片姜放进锅里,加上适量的清水,大火烧开后转小火慢煮1个小时小时;

5、雪梨去皮切成块,再放进锅里继续煮半个小时;

6、出锅前放入食盐调味即可;

扇骨煲莲藕黄豆汤,猪骨莲藕花生黄豆汤(5)

木瓜黄豆猪蹄汤

【材料】:青木瓜 1个、猪蹄 半只、红枣 8颗、黄豆 30克、姜 2片、盐 适量

【做法】:

1、黄豆提前用水浸泡1个小时;

2、将洗净的猪蹄斩块,和姜片一起下锅加水烧开,撇去浮沫,然后捞起来沥干;

3、将猪蹄、红枣和黄豆放进汤锅里,放2片姜;

4、倒入适量的清水,盖好锅盖,大火煮开后用小火煲约1个半小时;

5、把青木瓜去皮及籽,切成小块,放进锅里继续煲半小时;

6、出锅前放入适量的食盐调味即可;

扇骨煲莲藕黄豆汤,猪骨莲藕花生黄豆汤(6)

紫薯银耳汤

【材料】:银耳半朵、紫薯 2条、冰糖适量

【做法】:

1、银耳用清水泡发后撕成小朵;

2、将泡发后的银耳入锅,加适量的清水,盖好锅盖,炖1个半小时;

3、紫薯去皮切块,放进锅里最继续炖半个小时;

4、放入冰糖待融化了即可;

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